Chi sono?

Ciao a tutti mi chiamo Claudio Vicanò e sono nato a Valmontone, in provincia di Roma, nel 1971.
Ho iniziato a muovere i primi passi nel campo alimentare sin da piccolissimo.
All’età di 33 anni sono entrato nel mondo della pizza grazie al mio maestro Nisati Costantino nella sua pizzeria storica di Valmontone.
Dopo aver imparato l’arte della pizza romana ho iniziato a fare esperienza in alcuni locali di Roma, decisi poi di aprire la mia prima pizzeria.
Grazie a dei corsi ho imparato nuove tecniche di preparazione degli impasti e sono riuscito a diventare istruttore pizzaiolo.
Nel 2012 ho iniziato a gareggiare contro molti altri validi pizzaioli provenienti da tutto il mondo vincendo molti premi, come potete vedere scorrendo verso l’alto; nel 2016 vinsi la Coppa del Mondo.
Da qualche anno lavoro in Svizzera al Catrina Resort.

Premi e certificazioni

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Secondo premio

Campionato mondiale del pizzaiuolo - 2019

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Istruttore APN

Associazione pizzaiuoli napoletani

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Guinnes world record

Il numero maggiore di persone che hanno lanciato una pizza in aria contemporaneamente - 2014

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Guinnes world record

Più pizze fatte in 24 ore (10170) - 2018

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Primo premio dessert

Pizza champions cup - 2017

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Super campione

Pizza champions cup - 2017

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Campione del mondo

Pizza margherita scenografica - 2016

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Super campione del mondo

2016

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Super campione

European cup - 2016

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Primo premio

Pizza scenografica del mediterraneo - 2015

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Primo premio

Pizza world cup con pizza fritta - 2014

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Primo premio

In europa - 2014

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Super campione

Master cup - 2013

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Primo premio

Coppa italia con calzone DOC - 2013

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Primo premio

Pizza European cup - 2017

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Super campione

Pizza world cup - 2016

ALTRI PREMI

2012 – 5° Coppa del Mondo con Calzone D.o.c.
2012 – 15° Coppa del Mondo con Pizza Innovativa
2012 – 2° al Master Cup
2013 – 2° Super Coppa Italia con la Pizza di Qualità
2013 – 20° Super Coppa Italia con la Pizza Innovativa
2013 – Campione Italiano
2013 – 3° Coppa Italia con Pizza Dessert
2013 – 6° Coppa Italia con Pizza No Glut
2013 – 8° Coppa Italia con Pizza alla Pala
2013 – 15° Coppa Italia con Margherita D.o.c.
2013 – 1° in Europa con Pizza Innovativa
2013 – 1° al Master cup titolo supercampione
2013 – 3° e 4° Coppa del Mondo
2013 – 5° in Super Coppa del Mondo
2014 – 2° al Pizza Talent show con Pizza Dessert
2014 – Guinness World Records
2014 – 1° World Cup con Pizza Fritta
2014 - 3° World Cup con Pizza Scenografica
2015 - 6° marinara doc Coppa del mediterraneo
2015 - 7° pizza innovativa Coppa del mediterraneo
2015 - 3° pizza dessert in Coppa Italia
2015 - 4° Pizze in Coppa Italia
2016 - 2° coppa europa “pizza di qualità” in tandem
2016 - 3° calzone D.O.C. europa
2016 - 3° panuozzo napoletano europa “salti in bocca”
2016 - 4° pizza no glutine
2016 - 5° pizza dessert
2016 - 5° pizza fritta
2016 - 3° panuozzo napoletano “salti in bocca” coppa del mondo
2016 - 2° fuori in 120 secondi con il tempo di 69 secondi
2016 - 2° pizza in teglia
2016 - 4° sapori del sud
2017 - Campione Europeo Margherita D.o.c.
2017 - 3° Pizza innovativa, coppa del mondo
2017 - 3° Fuori in 120 secondi, coppa del mondo
2017 - 3° Trofeo della Torrente, coppa del mondo
2017 - 2° Pizza champions cup, pizza frita
2017 - 3° Pizza champions cup, scenografica

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